蒲鉾は魚の大吟醸「井上蒲鉾店」

鎌倉の中心地に3店舗、茶寮もあります

オススメポイント

井上蒲鉾店は、鎌倉の中心地に3店舗がある蒲鉾店です。

蒲鉾は、「ぐち」という白身魚から作られていて、井上蒲鉾店では、全体のわずか30％の厳選された生地を使用しています。
関西の焼き抜き蒲鉾と違い、「小田原式」と言われる蒸し蒲鉾で、歯ごたえに腰があり、雪のように白い肉をこんもりと盛り付けた形が特徴です。
蒲鉾以外にも、小判揚やはんぺんなど様々な練り物が販売されています。

由比ガ浜の本店は昔の町屋のような雰囲気のあるお店で、近くには「惣INOUE」という自家製すり身を使った惣菜店もあります。
鎌倉駅前店は、2階に食事と甘味を楽しめる「茶寮いの上」と隣にこだわりを持った職人の手仕事から作られた商品を集めたお取り寄せショップ「貞次郎商店」があります。
小町店は、店頭でつみれに醤油を付けて焼いたものや鎌倉の地ビールを販売しており、すぐに食べることができます。